Gıda Güvenliği

Gıda Güvenliği Politikamız

Lotus Fruit olarak;

tüketici sağlığını korumayı, güvenilir üretim anlayışını sürdürmeyi ve gıda güvenliği kültürünü tüm organizasyon yapımızın temel bir parçası haline getirmeyi en önemli sorumluluklarımızdan biri olarak görmekteyiz.

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemimiz kapsamında; hammadde kabulünden başlayarak üretim, işleme, ambalajlama, depolama ve sevkiyat süreçlerine kadar gıda zincirinin tüm aşamalarında risk bazlı yaklaşım uygulanmakta, olası fiziksel, kimyasal, biyolojik ve alerjen kaynaklı tehlikeler analiz edilerek gerekli kontrol mekanizmaları oluşturulmaktadır. Süreçlerimizde kritik kontrol noktaları belirlenmekte ve oluşabilecek uygunsuzluklar henüz meydana gelmeden önleyici faaliyetlerle kontrol altına alınmaktadır.

Lotus Fruit olarak;

Yasal mevzuatlara, ulusal ve uluslararası standartlara, müşteri şartnamelerine ve kalite kriterlerine tam uyum sağlamayı,
Güvenilir tedarikçilerden kaliteli hammaddeler temin ederek üretimin her aşamasında izlenebilirliği garanti altına almayı,
Fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan güvenli, yüksek kaliteli ve sürdürülebilir ürünler üretmeyi,
HACCP prensipleri doğrultusunda proses kontrollerini etkin şekilde yürütmeyi,
Üretim alanlarında hijyen, sanitasyon ve personel hijyeni uygulamalarını en üst seviyede sürdürmeyi,
Çapraz bulaşma ve alerjen risklerini kontrol altında tutarak tüketici sağlığını korumayı,
Ürünlerin uygun koşullarda depolanmasını, muhafaza edilmesini ve sevk edilmesini sağlamayı,
Gıda güvenliği performansını ölçülebilir hedeflerle takip ederek sürekli iyileştirme faaliyetleri yürütmeyi,
Teknolojik gelişmeleri ve yenilikçi üretim sistemlerini süreçlerimize entegre etmeyi,
Çalışanlarımızın bilgi, bilinç ve farkındalığını artırmak amacıyla düzenli eğitimler gerçekleştirmeyi,
Gıda güvenliği bilincini yalnızca bir prosedür değil, tüm çalışanlarımız tarafından benimsenen bir kurum kültürü haline getirmeyi,
Çalışanlarımızı kalite ve gıda güvenliği süreçlerine aktif olarak dahil ederek katılımcı yönetim anlayışı oluşturmayı,
İş sağlığı, çalışan güvenliği ve çevre duyarlılığı ilkeleri doğrultusunda sürdürülebilir üretim gerçekleştirmeyi,
Müşteri memnuniyetini, güvenilir ürün kalitesini ve toplumsal sorumluluk anlayışını sürekli geliştirmeyi

temel politika ve yönetim anlayışımız olarak kabul etmekteyiz.

Şirketimizde gıda güvenliği yalnızca kalite departmanının sorumluluğu değil; üst yönetimden üretim personeline kadar tüm çalışanlarımızın ortak sorumluluğudur. Bu doğrultuda tüm çalışanlarımız, gıda güvenliği kültürünün geliştirilmesi amacıyla sürekli eğitimler, uygulamalar, iç denetimler ve farkındalık çalışmaları ile desteklenmektedir.

Lotus Fruit, üretimin her aşamasında güvenilirlik, şeffaflık, sürdürülebilirlik ve sürekli gelişim ilkeleri doğrultusunda hareket ederek; müşterilerine güvenle tüketilebilecek kaliteli ürünler sunmayı taahhüt etmektedir.